Pollo in salsa tonnata

Questa ricetta l’ho provata quando non avevo in frigo da preparare e mia madre era in Sicilia, poichè io e il mio fidanzato non abbaimo molti “vizi” invece di comprarci sa solita pizza ho provato a fare questo esperimento e devo dire che è una favola anche perchè gli ingredienti non è che sono cosi strani ! il mio fidanzato ha fatto il bis!

Ingredienti per 4-6 persone:

• 1 kg di pollo a pezzi
• brodo vegetale
• 2 scatolette di tonno all’olio d’oliva
• 2 acciughe sotto sale lavate
• 4 cucchiai di maionese

Preparazione:
Per prima cosa preparate il brodo vegetale come nella ricetta linkata sopra , appena avrà raggiunto il bollore aggiungete il pollo privandolo della pelle  e fatelo cuocere a fuoco bassissimo.A cottura terminata, scolate il pollo e le verdure e filtrate il brodo.Lasciarli raffreddare.Private delle ossa, cercando di non sminuzzarlo troppo. Scolate le due scatolette di tonno e mettetele da parte,lavate per bene le acciughe sotto sale e togliete le lische. Mettete in un frullatore, maionese tonno e acciughe fino a creare una salsa.
Mettere i pezzetti di pollo su un piatto da portata e disponete sopra  la salsa tonnata.Servite1