Pollo paprika e limone

Carissimi,
come già accennato nella ricetta del pollo in salsa brandy, il petto del nostro amico pennuto viene venduto a prezzi sensibilmente più bassi se comprato intero, rispetto alle classiche fettine.
In periodi di crisi pertanto, specie se avete famiglie numerose come la mia, conviene ingegnarsi e imparare a cucinare gli ingredienti adattandoli alle necessita. 
Leggi anche: Hamburger della Befana
Oggi vi proponiamo un succulento petto di pollo tagliato a quadretti e condito con paprika e limone.
Ci occorrono, per 3-4 persone: 

• 500 gr. di petto di pollo;
• due cucchiai di farina;
• due cucchai di olio extra vergine di oliva;
• il succo di un limone;
• una spolverata di paprika dolce;
• due pizzichi di sale;
• un rametto di rosmarino;
• un rametto di salvia.

Tagliamo a quadrotti il pollo e infariniamolo. Facciamo rosolare in padella con due cucchai di olio. Leggi anche: Frittata al forno con tonno e parmigiano Quando avrà preso colore aggiungiamo il succo di un limone, una bella spolverata di paprika dolce in polvere, il sale, un rametto di rosmarino e uno di salvia freschi.Confronta: Gamberetti flambè al curry Copriamo e lasciamo rosolare per circa 20 minuti a fuoco basso. Serviamo accompagnato da un pò di insalata fresca.