![Pollo Tonnato Pollo Tonnato](http://m2.paperblog.com/i/295/2950278/pollo-tonnato-L-ZVjJsV.jpeg)
INGREDIENTI per 4:
- 600 grammi di petto di pollo affettato sottile
- 100 grammi di tonno al naturale
- 1 cucchiaio di capperi
- 2 acciughe
- 2 cucchiai di maionese
- 2 uova sode (solo i tuorli)
- 2 foglie di alloro
- 4-5 bacche di ginepro
- Sale
- Olio
Bollire il pollo in acqua salata con l' alloro e le bacche di ginepro, oppure in pentola a pressione per 15 minuti coperto di acqua. Frullare il tonno con i capperi, le acciughe i tuorli sodi, un paio di cucchiai di olio, la maionese e qualche cucchiaio del brodo di cottura del pollo. Disporre il pollo nel piatto da portata e coprirlo con la salsa tonnata, quindi conservare in frigo fino al momento di servire.
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