Pubblicato da Paola | Pubblicato in | Pubblicato il 25-06-2011
Dopo quelle di pollo, altre polpette! A Gabriele piacciono molto e costituiscono un secondo ma anche un contorno, perchè contengono ricotta e carote.
Semplici da fare e buone da mangiare.
Ingredienti per 7 polpette:
- 75 gr di ricotta
- 2 carote bollite
- 1 cucchiaio di pecorino
- 4 cucchiai di parmigiano
- 5 cucchiai di pangrattato
Le dosi possono variare un po' in base alla grandezza delle carote e alla loro umidità.
Mescolare la ricotta con le carote e unire il pecorino e il parmigiano (potete usare anche tutto parmigiano), poi aggiungete il pangrattato, fino a ottenere un impasto morbido e non troppo umido.
Lavorate bene con le mani e poi formate le polpette.
Posizionatele su una placca per il forno leggermente unta e cuocete in forno per circa 15-20 minuti a 180°.
Con questa ricetta partecipo al contest di Gianni " Cucina a prova di bambino
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