Polpette di piselli

Buon inizio settimana a tutti,
eccoci di rientro dopo il nostro fine settimana passato nella nostra amata Gubbio , alla mostra mercato del Tartufo
Peccato per la pioggia ma alla fine e' stata moltissima gente

Oggi vi preponiamo un semplice e velocissimo antipasto
Si tratta di polpette di piselli

(per circa 15 polpette)200 gr di piselli in scatola1 uovoPangrattatoParmigiano Olio per friggereSaleMollica di pane

Con l'aiuto di un frullatore ad immersione riducete in purea i piselli con la mollica di pane, aggiungete l'uovo il sale e 5 cucchiai di parmigianoFormate delle palline con l'impasto e passatele nel pangrattatoScaldate l'olio per friggere in una padella ed immergeteci le polpettine finche' non saranno belle dorate