Cucino quel tanto che basta, e sempre qualcosa di leggero, ma queste polpette erano da un pò di tempo in attesa di essere pubblicate e solo a guardarle mi viene l'acquolina ricordandone il sapore.
A voi mando un grande abbraccio
Ingredienti per 8 persone:
4 salsicce
400g carne macinata manzo
200g di pizza bianca
½ cucchiaino di semi di finocchio macinato
½ bicchiere vino bianco
2 cucchiai di pecorino
acqua qb
sale qb
pepe qb
Spezzettare la pizza bianca, metterla in ammollo per 30' circa in una miscela di vino e acqua quindi strizzarla e unirla alla carne macinata, alle salsicce alle quali avrete tolto la pelle, aggiungere il pecorino, il finocchio, sale e pepe.
Formare delle polpettine prendendo circa una noce di composto e girandolo all'interno dei palmi delle mani con movimenti rotatori, adagiare le polpette in una teglia ricoperta di carta forno e infornare a forno caldo a 190° per 10/15' affinchè prendano un leggero colore
Pacman
Nostradamus
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