Le Polpettine al Vino Bianco con Finocchi sono un delicato ma saporito secondo piatto che abbiamo selezionato per voi e per proseguire la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.
La ricetta che stiamo per proporvi è un classico secondo piatto tipico della cucina italiana che viene realizzato seguendo la filosofia del Bimby. Le Polpettine al Vino Bianco con Finocchi, risulteranno estremamente facili da realizzare e, grazie al nostro insostituibile Bimby, le si realizzeranno anche in tempi decisamente contenuti. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare le Polpettine al Vino Bianco con Finocchi.
Ingredienti:- 300 g di carne trita di vitello,
- 200 g di carne trita di maiale,
- un panino ammorbidito nel latte,
- 30 g di parmigiano grattugiato,
- 250 g di vino bianco,
- 250 g d'acqua,
- 2 uova,
- 4 finocchi,
- un cucchiaio di dado bimby,
- 2 cucchiai di farina di semola,
- sale,
- pepe
Inserire nel boccale parmigiano, carne, uova, pane ammorbidito, sale, pepe e portare per 40 secondi a velocità 3. Formare delle piccolissime polpette, passarle nella semola di grano duro e sistemarle nel Varoma unto d'olio. Disporre i finocchi lavati e affettati nel vassoio del varoma. Inserire nel boccale vino, acqua, dado, posizionare il Varoma e cuocere per 40 minuti varoma a velocità 4. A fine cottura sistemare le polpettine al centro di una pirofila e contornare con i finocchi. Cospargerle con la salsa Mornay e farle gratinare in forno per 10 minuti prima di servire.