rieccoci qui dopo una breve pausa forzata visto che la connessione ci ha abbandonato per un paio di giorni...ma prontamente e' tornata a supportarci!
Stasera vogliamo condividere con voi un antipastino sfiziosissimo ovvero delle polpettine di verza
INGREDIENTI
(per circa 12 polpettine)
1 verza
2 cucchiai di parmigiano
2 cucchiai di pecorino
1 uovo
Olio
Sale
Pangrattato
PROCEDIMENTO
In una pentola con abbondante acqua salata portate a cottura la verza
Quando le foglie saranno ben cotte scolatele e , con l'aiuto di un frullatore ad immersione, riducetele in purea
Aggiungete al composto ottenuto l'uovo, il parmigiano, il pecorino e , se necessario, aggiustate di sale
Amalgamate bene il tutto
Procedete a questo punto a formare delle piccole polpettine e passatele nel pangrattato
Per la cottura potete scegliere sia di friggerle in abbondante olio caldo , o se preferite come noi , metterle in forno gia' caldo a 200 ° per 15-.20 minuti o fino a quando non si sara' formata una crosticina croccante
Et Voila'...Bon Appetit!
Pacman
Nostradamus
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