Magazine Cucina

Polpettine di verza

Da Cliv
Buona serata cari,
rieccoci qui dopo una breve pausa forzata visto che la connessione ci ha abbandonato per un paio di giorni...ma prontamente e' tornata a supportarci!
Stasera vogliamo condividere con voi un antipastino sfiziosissimo ovvero delle polpettine di verza
Polpettine di verza
INGREDIENTI
(per circa 12 polpettine)
1 verza
2 cucchiai di parmigiano
2 cucchiai di pecorino
1 uovo
Olio
Sale
Pangrattato
PROCEDIMENTO
In una pentola con abbondante acqua salata portate a cottura la verza
Quando le foglie saranno ben cotte scolatele e , con l'aiuto di un frullatore ad immersione,  riducetele in purea
Aggiungete al composto ottenuto l'uovo, il parmigiano, il pecorino e , se necessario,  aggiustate di sale
Amalgamate bene il tutto
Procedete a questo punto a formare delle piccole polpettine e passatele nel pangrattato
Per la cottura potete scegliere sia di friggerle in abbondante olio caldo , o se preferite come noi ,  metterle in forno gia' caldo a 200 ° per 15-.20 minuti o fino a quando non si sara' formata una crosticina croccante
Et Voila'...Bon Appetit!

Potrebbero interessarti anche :

Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog

Possono interessarti anche questi articoli :

Magazines