Polpettone

Polpettone

Ricetta per4 persone

Ingredienti

• 300 g macinato di vitello 
• 200 g di pane raffermo
• grana padano q.b.
• 2 uova
• sale q.b.
• pan grattato q.b.
• olio q.b.
• 150 g di mozzarella

Tempo di preparazioneCirca 40 minuti

Lasciate raffreddareServire caldo

Difficoltàmedio-bassa

In una ciotola mettete il macinato, il pane raffermo, l'uovo, il grana padano e mescolate il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Prendete un tegame e con l'aiuto di un pennello da cucina intingete il tegame d'olio e dopo spolverizzatelo con del pangrattato, versate metà impasto ed aggiungete al vostro polpettone della mozzarella e del grana padano.

 Versate l'impasto rimanente nel tegame ed infine cospargete il tutto con pan grattato e olio per ottenere una crosticina davvero squisita. Infornate a 180° per circa 25 minuti

Impiattate e servite caldo.

Buon Appetito!