polpettone di tonno

arriva l’estate, o meglio,  penso che l’estate stia arrivando e incomincio a pensare a piatti semplici e freschi, da preparare in anticipo come il polpettone di tonno da accompagnare a insalate o verdure grigliate. quando preparo il polpettone di tonno a casa sono tutti contenti è davvero un piatto molto gustoso!

andiamo in cucina così lo prepariamo assieme ..

 INGREDIENTI PER LA PREPARAZIONE DEL POLPETTONE DI TONNO :

•  3 scatolette di tonno sott’olio sgocciolato  da 80 gr. (se lo volete  light mettetelo al naturale)
• 1 cucchiaio di capperi dissalati
• 3 acciughe dissalate
•  1 patata tagliata a quadrotti piccoli  sbollentata
•  60 gr di parmigiano reggiano
•  40 di pangrattato
•  la scorza di mezzo limone tritata
•  1 uova
•  una bella manciata di prezzemolo

sgocciolare il tonno  e metterlo nel boccale del Bimby

aggiungere anche  tutti gli altri  ingredienti nel boccale e tritare per 30 secondo a vel 5

trasferire il composto su carta da forno bagnata e strizzata e dare una forma di salame, mi raccomando stringetelo bene in modo che non fuoriesca il composto durante la cottura e mettere nel varoma

mettere acqua nel boccale (non importa se non lo lavate) e posizionare il vassoio varoma

cuocere il polpettone di tonno   25 minuti temp. varoma vel 2

togliere il polpettone e lasciarlo raffreddare, quindi tagliarlo a fettine.

ottimo accompagnato con insalata fresca (tipo valeriana o rucola)

Srmplice no?? se lo provate una volta non lo abbandonate più! è troppo buono ! provate

ciao e alla prossima