Pomodori ripieni con crema piccante e l'abbandono degli animali

La mattina, quando ti alzi, non ti chiedere cosa devi fare...

Ma cosa puoi fare per essere felice...
Gianfranco Funari ( 1932-2008)



E' partita su Rai 2 la campagna che cerca di sensibilizzare coloro che possiedono animali domestici a non abbandonarli in vista delle ferie... 
Ma non solo cani e gatti subiscono questo impietoso modo di eliminarli che i proprietari si illudono non sia cruento....
Tanto qualcuno li troverà e provvederà a loro...
Ma non sempre queste bestiole possono sperare in un'insolita fortuna...
Spesso sono destinati ad una fine tragica lontani da casa, sena nessuno che li accudisca come sono abituati...
L'altro giorno sono stati abbandonati in un cassonetto addirittura due enormi  e velenosi serpenti caricati in seguito sul camion dei rifiuti...
Possiamo solo immaginare lo stupore e lo spavento degli addetti alla raccolta dei rifiuti urbani...
Anche io possiedo un gatto e ogni volta che mi devo assentare per più di due giorni mi dò da fare per trovare qualcuno che lo accudisca e fino ad ora ho trovato dei vicini che hanno pensato a lui in modo amorevole..
Ad agosto, mese critico durante il quale quasi tutti vanno in vacanza anche solo per pochi giorni, dovrò assentarmi per una mini vacanza...
Se non trovo nessuno o rinuncerò alla mia vacanzina o farò la spola 
per dare da mangiare e le coccole al mio NINI' che ormai ha più di 11 anni...
Come spesso ho raccomandato in post precedenti in cui ho trattato questo argomento, il consiglio che do di solito è quello di pensarci bene di regalare dei cuccioli a Natale o in qualsiasi occasione..
eriamo di sì!!!!

Gli animali vanno accuditi quotidianamente..i cani specialmente che oltre ad essere nutriti devono essere portati a passeggio per le loro funzioni corporali....
Servirà a qualcosa il mio appello??
Speriamo di sì!!!!

Tempo di preparazione: circa 20'
Costo: basso
Difficoltà:*

INGREDIENTI

4 POMODORI  IGP PACHINO
150-200 gr di stracchino o altro formaggio molle
2 cucchiai di salsa Ketchup
4 gocce di tabasco o più se gradito
1 spicchio d'aglio
1 cipollotto
foglie di lattuga per guarnire il piatto
Sale q.b.

Ecco qui sotto il favoloso pomodoro ..ormai la stagione, ammesso che la smetta di piovere è quella giusta....
Ma in Sicilia e nel meridione in genere  il sole non è  un pio desiderio come qui in Piemonte e dintorni..

Lavare, asciugare e svuotare i pomodori...
Cospargerli con un poco di sale e metterli a scolare a testa in giù in un piatto...

Intanto prepariamo la salsa piccante...
Porre in una scodellina lo stracchino o altro formaggio molle e lavoralo per bene con una forchetta...

Se gradito aggiungere l'aglio spremuto con lo spremiaglio e il cipollotto tritato fine....
Io non li ho aggiunti perché sapevo che ai miei non sarebbero piaciuti... ma secondo me ci starebbero benissimo!!
Unire la  Ketchup e il Tabasco nelle dosi indicate..eventualmente aumentarne le dosi..ma andare cauti con il Tabasco..
Regolare di sale se necessario...

Colmare il pomodori suddividendo equamente la crema...

Sistemare su un piatto da portata le foglie di lattuga lavate  e asciugate...
Porre in frigo fino al momento di portare in tavola...
Tanto per cambiane anche stasera temporalone!!
Che barba!!!