Porridge per una colazione sana e nutriente

Lo confesso sono una fan della "zuppa di latte"la mangerei ad ogni ora del giorno,mi piace quella fatta col semplice pane duroma soprattutto quella con i biscotti dolciche ne inzuppi tanti fino a far diventare il latte una golosa crema.Da qualche settimana ho scoperto il porridge(che assomiglia un po' ad un zuppone di latte)e chiaramente non poteva che essere amore al primo assaggio. Quando la mattina ho più tempoo quando ho davanti una lunga giornata di lavorofaccio un pieno di energia con una zuppa di avena e tanta frutta secca e fresca. Una golosa carica per iniziare bene la giornata, provatela!
Ingredienti per 2 tazze:100 g di fiocchi d'avena220- 240 ml di acqua220- 240 ml di lattemiele per dolcificarefrutta fresca a piacere per me melafrutta secca a piacere per me bacche di goji, uva passa e mirtilli
Disponete l'avena in una ciotola, portate a bollore l'acqua e versatela sopra i fiocchi. Fate riposare una decina di minuti fino a quando l'avena non si è idratata assorbendo tutta l'acqua.Ponete in un pentolino i fiocchi d'avena insieme al latte e fate cuocere su fuoco moderato fino a che il latte non si è completamente assorbito, ci vorranno circa 4- 5 minuti. Il tempo dipende anche dalla consistenza che vorrete dare al porridge, a me piace piuttosto liquido ma se lo volete più asciutto e pastoso aumentate il tempo di cottura. Un paio di minuti prima della fine della cottura aggiungete le bacche di goji, l'uvetta e i mirtilli in modo che possano reidratarsi, quando spegnete la fiamma aggiungete miele a piacere per dolcificare.Dividete il porridge in due tazze e unite dei dadini di frutta fresca a piacere.Una colazione ricca di sapori e molto energetica.