Quando ho informato marito e figlio c'è stata una mezza sollevazione:
- Ma siamo matti??? Pesce a Natale? Non se ne parla nemmeno!
Sono molto tradizionalisti, se mancano il paté di fegato, i bolliti, il cotechino e annessi e connessi per loro non è Natale.
Però ogni tanto bisogna anche accontentare gli altri ospiti, quindi abbiamo raggiunto un compromesso: gli "obbligatori" li preparo per la Vigilia e per Natale pranzo di pesce.
Tutto al contrario insomma...
Ecco qui la tavola di quest'anno
quest'anno ho deciso io: tutto bianco! Un bianco Natale!
Dopo l'aperitivo questo è il menù:
Antipasti:Paté di fegato e fegatini con cachi e pere
Questo per accontentare mio figlio che non voleva il pesce, purtroppo non siamo riusciti a toglierli bene dagli stampi
Insalatina di seppie, finocchi e feta
Primo:Risotto al prosecco, ostriche e melagrana
e per chi non ama le ostriche
Risotto al prosecco, gamberi e melagrana
Secondo:Trancio di baccalà in crosta profumata al basilico su crema di ceci
Dolci:Semifreddo all'ananas con frutta fresca e marmellata di limoni
Panettone di Gino Fabbri
Cioccolatini della cioccolateria "Pasqualina" di Bergamo
Le ricette le metterò in seguito, abbiate pazienza, in questi giorni non sono molto in forma...
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Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake