Perché noi cari amici le cose o le facciamo bene o non le facciamo proprio!
Sapete cosa è successo a Milano martedì 8 novembre? Grazie a noi Milano è stata capitale per un giorno, si, del GUSTO!
Presso il Ristorante Cracco si è infatti tenuto un grande evento gastronomico dedicato ai sapori della cucina italiana e ai suoi protagonisti.
Ah, scusate se è poco, il primo ‘Premio Chef d’Autore’ 2011 è stato consegnato allo chef Marco Di Lorenzi dell’Alexander Museum Palace di Pesaro, da Edoardo Raspelli e Carlo Cracco.
… l’evento si è tenuto presso il rinomato Ristorante Cracco – uno dei 50 templi della cucina d’autore più famosi al mondo – e a vincere è stato il dolce “Sinfonia al cioccolato” in grado di conquistare vista e palato.
Per noi è stata una grandissima soddisfazione trascorrere una giornata in compagnia di questi grandi Chef. Oltre al vincitore, Marco Di Lorenzi, gli altri chef che hanno partecipato con fantastiche creazioni gastronomiche sono: Benito Di Ghionno del ristorante Il Gestore di Varese con le sue “Capesante allo sformato di melanzane”, Davide Cane del ristorante Al Gambero di Imperia con i “Cappelloni neri di triglia su vellutata allo zafferano”, Bruno Bacherini del ristorante La 16 di Grosseto con la “Lasagnetta con crema alle noci, porcini, julienne di pecorino passito e miele”, il piemontese Massimiliano Arienta del ristorante Fontana San Rocco di Crevacuore con “Filetto di Fassone con salsa all’aceto balsamico al profumo di rosmarino e sale nero delle Hawaii con patate saltate” e a chiudere Marco di Lorenzi. MERAVIGLIOSI TUTTI!
Il “Premio Chef d’Autore” nasce perché avevamo il profondo desiderio di promuovere e rendere omaggio alla cucina, ai sapori, ai prodotti tipici italiani, ovvero tutto quello di cui ci occupiamo sul nostro portale e su questo blog. I 5 bravissimi chef sopra citati sono stati selezionati tra gli oltre 3.500 ristoranti italiani iscritti al network. Questi, insieme a molti altri chef del network, hanno condiviso le loro migliori ricette sul nostro portale dando vita alla sezione “Ricette d’Autore”, una sorta di concentrato gastronomico di ricette italiane tradizionali, originali, creative e altamente ricercate. Gli utenti del web hanno votato e permesso alla redazione di OriginalITALY di chiamare 5 chef a rappresentare le tradizioni e i sapori tipici italiani nella straordinaria location del ristorante Cracco.
Durante un ricco pranzo, Marco di Lorenzi, Benito Di Ghionno, Davide Cane, Bruno Bacherini, Massimiliano Arienta, hanno presentato la propria ricetta, servita in abbinamento con i vini delle rinomate Cantine Contadi Castaldi. Un appassionato gruppo di giornalisti e noti critici gastronomici insieme a Edoardo Raspelli, ha assegnato un punteggio ad ogni piatto, in base a cinque criteri: creatività, presentazione, degustazione, complessità e tecniche di preparazione.
La ricetta che al termine della degustazione ha ottenuto il punteggio più elevato ha ricevuto il premio “Chef d’Autore 2011”.
Amici… amiamo fare le cose bene e in grande. Da parte di tutto il team OriginalITALY, un sentito e sincero ringraziamento a Edoardo Raspelli, nostro preziosissimo collaboratore, a Carlo Cracco che ci piace considerare ormai un amico, alle Cantine Contadi Castaldi, alla Coltelleria Collini, all’Az. Agricola Arenazza, alla Dolciaria Labbate e ai 5 bravissimi chef protagonisti di questa bella avventura.
Grazie a tutti!
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake