Preparare i germogli

PREPARARE I GERMOGLI

23 agosto 2011 admin Consigli, Ricette, Salute

Preparare i germogli a casa è un’operazione facile, basta conoscere i semi che fanno eccezione alla regola di metterli a bagno per una notte. 

Infatti i germogli di crescione, rucola, lino e basilico a contatto con l’acqua formano una sostanza gelatinosa che li avvolge formando una pellicola idrorepellente. Questi semi, quindi, non vanno lasciati a bagno la classica mezza giornata ma si fanno rinvenire solo qualche minuto in acqua fredda, si scolano e si mettono nel recipiente prescelto.