Vuole la leggenda ormai storica che il nome deriverebbe dalla storpiatura di Preis Prinzessin, ovvero il “Premio Principessa” assegnato a una pasticceria triestina che realizzò un dolce a forma di chiocciola in onore della Principessa Sissi in visita alla città.
- Ingredienti: per 6 persone
Per la pasta: 200 g di farina
40 g di burro
1 tuorlo
1 dl circa di acqua fredda
1 cucchiaio di olio
sale
Per il panetto:
115 g di burro
50 g di farina
Per il ripieno:
250 g di noci tritate
120 g di mandorle tritate
120 g di pinoli
120 g di cedro tritato
100 g di uvetta
300 g di cioccolato tritato
160 g di zucchero
180 g di burro
1 arancia
1/2 dl di vino di Cipro
1/2 dl di moscato
2-3 cucchiai di maraschino
1 cucchiaio di rum
1 cucchiaio di Cointreau
vaniglia
Altri ingredienti:
1-2 tuorli
burro
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake