Primi: Pasta alla ricotta

Da Lyla

Primi

Pasta alla ricotta
Ingredienti per 4 persone:

320 g di pasta (nel mio caso penne integrali)
200 g di ricotta vaccina fresca
pomodorini q.b.
pepe
acqua di cottura

Lessare la pasta. Prelevare due cucchiai di acqua di cottura dalla pentola e unirli alla ricotta. Mescolare bene. Aggiustare di sale e pepe. Unire i pomodorini tagliati in 4.
Scolare la pasta e condire con la crema di ricotta e pomodorini.

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