Programmi in cucina per il weekend...

Dunque dunque... visto che oggi vado a fare spesa, voglio pianificare i menù del weekend, in modo da comprare tutti gli ingredienti!

grattini in brodo

Già ieri sera prima di addormentarmi mi è venuto in mente che ho in freezer dei fusi di pollo e dell'ossobuco (lo so, ho due grossi problemi: ho il cervello sempre in movimento e sono fissata con la cucina. Che combinazione pericolosa!). Cosa ci facciamo? Visto il tempo direi che un bel brodo di carne con una minestrina sarebbe l'ideale! Una volta messo in pentola, in un paio d'ore è pronto, e se non lo consumiamo stasera va bene anche per i prossimi due giorni. Per la minestra, ci sono quelle confezionate se si vuol fare prima, oppure si fanno i maltagliati, o anche i grattini. Ne ho fatti un po' la settimana scorsa, e siccome mi erano avanzati, li ho messi in freezer! Ovviamente anche in quelli avevo messo "del mio" e alla ricetta base (uova e farina) avevo aggiunto del grana grattugiato e della noce moscata, quasi una versione light dei passatelli!

come dovrebbero riuscire i miei biscotti al burro

In frigo ho anche della mozzarella, e in dispensa non mancano mai olive, funghetti e cipolline, quindi domani sera ci sta proprio una bella pizza, visto che non ne mangio da quando siamo partiti per la Spagna!Per quanto riguarda i dolci, mi ero ripromessa, dopo l'esperimento semi-riuscito dei biscotti al burro, che li avrei rifatti, questa volta attenendomi alle dosi suggerite nella ricetta. E visto che per domani hanno dato pioggia, quale giorno migliore per chiudersi in cucina a impastare, sbattere, sminuzzare? Così magari faccio qualche foto e nei prossimi giorni pubblico anche la ricetta con tutta la procedura.

salsiccia all'uva

orata al forno

Per la cena di stasera ho deciso di comprare due belle orate da fare al forno con patate e pomodorini, e poi davanti al banco del pesce vengono sempre tante belle idee, a seconda dei prodotti esposti!Resta fuori la domenica sera, e ad essere sincera mi piacerebbe provare una ricettina di salsiccia all'uva che mi è arrivata per posta qualche giorno fa. La preparazione è più che semplice e usando la salsiccia di pollo (quella di maiale è troppo saporita, non riesco a mangiarne più di un boccone) viene anche un piatto discretamente leggero, accompagnato da cous cous e vino bianco frizzantino.Il pranzo di oggi lo faccio in trasferta: mi sono autoinvitata a casa dei miei genitori, e mi è giunta voce che ci sia della mozzarella di bufala!
Allora vi è venuta un po' di acquolina in bocca?
NOTA BENE: tutte le foto presentate in questo post sono solo esempi che ho voluto riportare, ma NON sono frutto della mia cucina!