TALEBANO DIET!!!
(talebano = attuale nutrizionista di Dony)
COLAZIONE
Scelte possibili:
- latte intero zuccherato 250 gr + biscotti 40 gr (quindi il numero varia a seconda che si tratti di biscotti secchi, integrali o frollini, che hanno un peso diverso)
oppure
- latte intero zuccherato 250 gr + cornflakes 40 gr
oppure
- latte intero zuccherato 250 gr + 4 fette biscottate con 2 cucchiaini di marmellata ciascuna
oppure
- latte intero zuccherato 250 gr + una fetta di crostata (non meno di 30 gr)
oppure (in caso di colazione al bar)
- cappuccino zuccherato + una brioche farcita
SPUNTINO
Scelte possibili:
- frutta a piacere 200 gr
oppure
- un frullato di frutta con latte
oppure (se fatto al lavoro)
- un succo di frutta o una spremuta d'arancia + una merendina delle macchinette
oppure
- un cappuccino zuccherato + una merendina delle macchinette
PRANZO (primo, secondo, contorno e frutta)
Primo piatto, scelte possibili:
- 120 gr di pasta condita con sugo al pomodoro o a piacere + 3 cucchiaini di parmigiano grattugiato
oppure
- 120 gr di pasta in bianco + 3 cucchiaini di parmigiano grattugiato + 2 cucchiaini di olio extravergine d'oliva
oppure
- 120 gr di riso condito con sugo al pomodoro o a piacere + 3 cucchiaini di parmigiano grattugiato
oppure
-120 gr di riso in bianco + 3 cucchiaini di parmigiano grattugiato + 2 cucchiaini di olio extravergine d'oliva
oppure
- minestrone di verdura con 120 gr di pasta o di riso + 3 cucchiaini di parmigiano grattugiato
+
Secondo piatto, scelte possibili:
-150 gr di carne rossa cotta ai ferri
oppure
- tonno sott'olio 120 gr
oppure
- 2 uova sode o al tegamino
oppure
- un hamburger cotto ai ferri
oppure
- 80 gr di prosciutto cotto o crudo o speck o bresaola
oppure
- 5 bastoncini di pesce tipo Findus
+
200 gr di verdure a piacere (insalata compresa) + 2 cucchiaini di olio extravergine d'oliva
+
200 gr di frutta a piacere
MERENDA
Scelte possibili:
- uno yogurt intero alla frutta + biscotti 20 gr
oppure
- una coppetta di macedonia
oppure
- una fetta di torta (non meno di 30 gr)
oppure
- un gelato
oppure
-un budino
oppure
- 30 gr di pane con 2 fette di prosciutto cotto o crudo
CENA (secondo, pane, contorno e frutta)
Secondo, scelte possibili:
- 150 gr di carne bianca ai ferri
oppure
- 150 gr di pesce ai ferri
oppure
- 100 gr di formaggio fresco tipo mozzarella, ricotta, Philadelphia
oppure
- zuppa con 80 gr di legumi secchi (è piu' un primo che un secondo, ma sostituisce benissimo la carne)+pane 90 gr
+Contorno, scelte possibili:- 200 gr di verdure a piacere + 2 cucchiaini di olio extravergine d'oliva
oppure
- 200 gr di patate lesse + 2 cucchiaini di olio extravergine d'oliva
oppure
- 100 gr di legumi freschi + 2 cucchiaini di olio extravergine d'oliva
+200 gr di frutta a piacere
SPUNTINO POST CENA
un bicchiere di latte intero zuccherato + biscotti 20 gr
Consentita solo una leggera attivita' fisica che deve essere preceduta dal consumo di 2 quadratini di cioccolato fondente oppure 3/4 noci.
Non so se ho reso l'idea.
Si parla di pressappoco 3000 kcal giornaliere.Io ho smesso di contare ossessivamente le calorie che assumo, ma qualche volta a fine giornata lo faccio per rendermi conto se ho introdotto abbastanza, e posso dire che da mesi mi sono assestata sulle 1500/1700 kcal giornaliere.Il che per me è gia' un bel traguardo, se ripenso che quando scrivevo il diario alimentare la scorsa estate ogni volta che superavo di poco le 1200 kcal partivano a raffica i sensi di colpa.Perlomeno, a parte qualche sclerata di ordinaria amministrazione, una sorta di equilibrio l'ho trovata.Pero' non basta.Con il mio attuale apporto calorico, salvo qualche puntata fino a 41 kg in prossimita' del ciclo, mantengo il mio peso stabile oppure addirittura calo, e alla fine sono sempre lì, tra i 40.200 e i 40.500 (x 155 cm).L'aumento di peso è necessario, se non voglio ritrovarmi alla vigilia del mio intervento a sentirmi dire dall'anestesista: non idonea perche' sottopeso.Allora sebbene solo a leggere questo piano alimentare mi venga l'orticaria, e infatti non sono mai riuscita a seguirlo, qualche compromesso per mantenermi sulle 2000/2500 kcal giornaliere posso trovarlo.Il latte intero e quello parzialmente scremato non li digerisco piu', quindi sostituisco con latte scremato oppure di soia.Di conseguenza anche la colazione al bar diventa improponibile, visto che al bar dell'ospedale il cappuccino lo fanno solo con latte intero e quello di soia neanche sanno cosa sia.Carne/pesce/insaccati li consumo solo 2 volte a settimana mentre nelle mie giornate vegetariane continuero' a sostituirli con burger di tofu, cotolette di seitan, affettati di soia (posso assicurare che anche se non si tratta di carne non mi sento affatto privata delle mie energie) oltre che con i legumi.Per la pasta mantengo i miei canonici 80 gr, onde evitare di avanzarla nel piatto perche' mi scoppia lo stomaco (e anche perche' in mensa al lavoro 80 gr è la dose standard prevista dal capitolato e se ne chiedi un po' di piu' ti inceneriscono con lo sguardo).Dello spuntino post cena non se ne parla proprio.Ecco, a togliere sono sempre bravissima.Ora si tratta di aggiungere, e qui il gioco si fa difficile.Come associare nello stesso pasto sia un primo che un secondo.Oppure consumare 90 gr di pane in una volta sola, quando la dose massima che tollero è pari a 60 gr.Oppure scegliere un gelato senza buttarmi sul Fior di Fragola che è quello con meno calorie.Che poi non è che mi si chieda chissa' cosa.44-45 kg possono bastare.Ho ripescato una vecchia foto dei miei 30 anni, dove pesavo proprio 44 kg.
Dony 10 anni fa', l'ho sfocata un po', scusate...Alla fine non mi vedo poi così enorme.E allora perche' fa tanta paura spiccare il salto e provarci?
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