Prova di Gusto

Di recente ho ricevuto una mail da una ditta che si occupa di promuovere i prodotti della Sperlari, nota casa produtrice di caramelle e torroncini. Mi è stata chiesta la disponibilità a fare una prova di gusto su una serie di nuove caramelle chiamate Sperlari Truly. In genere non mi lancio su azioni per promuovere marchi o aziende, però l'idea di fare una prova di assaggio anche con i bambini giusto per giocare un po' mi è piaciuta, quindi ho accettato di ricevere le caramelle in omaggio senza alcun tipo di obbligo. Ecco come è andata la nostra prova di assaggio di queste caramelle nella cui etichetta si legge che contengono il trenta per cento di zucchero in meno rispetto ad altri prodotti della stessa casa, vero succo di frutta e nessun colorante artificiale.
Ho presentato il sacchetto come una sorpresa,
Al termine della ricreazione ho proposto la prova di assaggio al mio piccolo gruppo di alunni, ho versato i tre tipi di caramelle, senza dire di che marca si trattasse, su un vassoio e i bambini si sono serviti da soli scegliendo una di ciascun tipo.
Dopo aver assaggiato tutto ho chiesto che si esprimesserro su ogni tipo dando un voto. Ho fatto la stessa cosa con le colleghe che si trovavano nei paraggi.
Ecco il risultato: le caramelle cuore di frutta sono piaciute a grandi e piccoli, le party animals che sono le gommose a forma di animaletti, sono piaciute  di più ai bambini, a dire il vero qualcuno le conosceva già. In generale tutti, me compresa, hanno trovato una differenza proprio al primo impatto in bocca, perchè  si sente meno il sapore dello zucchero, il gusto della frutta aumenta maggiormente mentre si continua a succhiare la caramella. Ci sono piaciute tutte, con una prevalenza di preferenze per le cuore di frutta.
L'educazione al gusto rientra tra le attività didattiche di tipo sensoriale tramite i cinque sensi, imparare a distinguere i sapori, gli odori, l'aspetto e possibilmente anche la  qualità di ciò che mangiamo.