Il 19 giugno è uscito un articolo su Corriere della Sera.it dal titolo Il pasto più sano del mondo. Ma è proprio così? Antipasto a base di pesce, piatto unico con pollo e lenticchie e pane integrale. Per ultimo, fra l’altro, frutta secca.
Questi abbinamenti sono corretti? E che fine hanno fatto i cereali? E la frutta e la verdura fresca?
Questi e altri dubbi mi sono venuti dopo aver letto lo studio londinese riportato dall’articolo.
Per chi fosse interessato, vi segnalo un evento formativo, il primo in Italia:
T. Colin Campbell, l’autore della più importante ricerca mai condotta sulla nutrizione e la salute alimentare, sarà in Italia il 21 settembre alla Fiera di Vicenza.
BE4EAT-Think About Eat è il più importante evento di formazione tenuto in Italia sul rapporto tra alimentazione e salute.
In esclusiva europea, T. Colin Campbell, autore del bestseller The China Study, ha scelto il nostro Paese per dare il via al suo tour nel Vecchio Continente sui rischi di una scorretta alimentazione.
L’appuntamento vicentino sarà il primo di una serie di conferenze che vedranno in Campbell la figura scientifica di riferimento per la promozione di una nuova alimentazione.
In una sola giornata-seminario, il ricercatore americano definito “una delle 25 persone più influenti nel campo dell’alimentazione”, illustrerà i sorprendenti risultati di una ricerca attesa da oltre 27 anni da medici e specialisti.
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