Quel buon sapore ... di vincitore!!

E finalmente, dopo settimane di lunga attesa, habemus il vincitore.
Ci siamo presi qualche giorno in più perchè per la prima volta in un contest online, abbiamo avuto diversi pari merito.
Ma alla fine, di comune accordo, abbiamo scelto il vincitore che riceverà subito una fornitura di prodotti Tigre, tra fettine e formaggini, e si preparerà per cucinare con me nell'evento che stiamo organizzando ad hoc per voi!
Sull'evento non vi svelo ancora nulla, ma preparatevi perché ... il bello deve ancora venire!
E quindi, the winner is....
Eleonora Righetti con "Sorpresa di Pesce Tigre"! (ricetta via mail)
La ricetta di Eleonora:

SORPRESA DI PESCE TIGRE
Ingredienti: 1 fetta di pesce spada alta circa un dito 120g di olive taggiasche denocciolate sott'olio d'oliva (sgocciolate) 3 rametti di timo fresco Vino bianco per sfumare Pasta sfoglia Fette tigre Alcuni fili di erba cipollina
Procedimento: Tagliare il pesce spada a cubetti di circa 2 cm per lato e mettere in padella con le olive, il timo, un pizzico di sale e del pepe. Far cuocere per cinque minuti sfumando con del vino bianco. Io solitamente non metto l'olio sul fondo della padella perché è già sufficiente quello che rilasciano le olive. Una volta insaporiti i nostri cubetti, scolarli e riporli in un piatto. Frullare grossolanamente con il mini-pimer le olive con il sughetto di cottura rimasto in padella. Stendere la pasta sfoglia e ritagliare dei quadrati di circa 13 cm per ogni lato. Dividere ciascuna fetta tigre in tre strisce. Avvolgere un cubetto di pesce spada in una striscia di fetta tigre, riporre il cubetto su un quadrato di pasta sfoglia e aggiungere sul cubetto un cucchiaino di olive, ripiegare un lato del quadrato sopra il cubetto e procedere allo stesso modo con l'altro lato, ripiegare in sotto i due lati opposti come per formare un piccolo pacchetto.Procedere in questo modo fino ad esaurire i cubetti di pesce spada. Preriscaldare il forno a 180* e una volta caldo infornare i nostri pacchettini per 45 minuti. Quando saranno cotti lasciarli intiepidire leggermente e legare ciascun pacchettino con un filo di erba cipollina, come se fossero dei pacchetti regalo.  Le sorprese di pesce tigre sono ottime servite come aperitivo.

Grazie ancora a tutti i partecipanti e in particolare ad Alex che ci ha inviato tantissime ricette, una più carina dell'altra :-)