Quell’Italia che sa di Francia

Il Salotto di Porto Fluviale propone Contaminazioni dalle Terre di Confine, una serie di appuntamenti durante i quali, la cucina, sarà lo strumento per scoprire (o ripassare), miscele e contaminazioni tra l’Italia e i Paesi “Cugini”. Francia, Spagna, Austria ma anche Africa, entreranno a far parte di questo gioco di sapori, profumi e influenze.

Il primo viaggio, martedì 11 marzo, sarà verso la Francia. Lo Chef Corrado Zavoni (del team della cucina di Porto Fluviale) proporrà un percorso degustazione a 30€ basato sui piatti italiani in cui la matrice francese sia facilmente rintracciabile:

VAL D’AOSTA con Seupa à la Vapelenentse

LOMBARDIA con Vitel tonnè

LIGURIA con Fonduta

PIEMONTE con Bonet

Gli altri appuntamenti: martedì 15 aprile (austro-ungarica), martedì 13 maggio (spagnola), martedì 17 giugno (africana).

I menù saranno accompagnati dai vini della regione in abbinamento.

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