Quiche di spaghetti

Dosi per: 4 persone

Difficolta’ : Facile

Tempo di preparazione: 60 minuti circa

INGREDIENTI

200gr. di spaghetti

150gr. di polpa di pesce spada

100gr. di panna liquida

1 rotolo di pasta sfoglia

1 peperone giallo

aglio

12 pomodorini

2 uova

origano

olio extravergine di oliva

sale

pepe

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PROCEDIMENTO

• Lessate gli spaghetti al dente. Abbrustolite il peperone su fiamma viva, spennellatelo, pulitelo e tagliatelo a dadini. Tagliate in dadolata la polpa di pesce spada e saltatela in padella con aglio e olio caldo, un grosso pizzico di origano, sale e pepe, unite i dadini di peperone e per ultimi gli spaghetti.
• Fate insaporire il tutto, salate e trasferite il saute’  in uno stampo a bordi bassi di 23cm. di diametro, precedentemente rivestito con la pasta sfoglia. Aggiungete i pomodorini tagliati a meta’, le uova sbattute con la panna, il sale e il pepe e infornate a 200 gradi per 20 minuti circa (la quiche deve essere croccante).
• Servitela calda appena sfornata.