Delle ultime (con eccezione delle sfogliatelle) vi abbiamo già svelato le ricette, oggi invece vogliamo spiegarvi come preparare delle gustose penne al ragù di carne.
Ingredienti:
500 gr. di carne mista (vitello e maiale) a pezzetti
2 salsicce
200 gr. di carne tritatata
1 bottiglia di passata di pomodoro da 800 gr.
olio q.b.
1 bicchiere di vino bianco
sale q.b.
1 rametto di basilico
Preparazione
In una casseruola mettere l'olio e tutti i pezzetti di carne, le due salsicce tagliate a metà e le polpette formate con la carne tritata (trovate la ricetta delle polpette al sugo qui).
Far rosolare il tutto su fuoco medio aggiungendo un poco alla volta il vino. Aggiungere il sugo, un rametto di basilico, salare e far cuocere per un'ora e mezza circa.
Quando è pronto versare la pasta a piacere (pennette, tagliatelle o pasta corta doppia) e servire.
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