Rainbow cake

Buongiorno carissimi lettori e care lettrici,finalmente un Anno nuovo è iniziato,spero con tutto il cuore che possa portarvi solo gioie e serenità  e per inaugurarlo ho deciso di condividere con voi la mia ricetta della Rainbow cake ,spero che tutti questi colori vi possano portare fortuna e possano colorare sempre le vostre giornate, a casa ha avuto un gran successo,delicata e golosissima,provatela e mi direte^_^



Ingredienti per 6 tortiere da 17 cm. di diametro:

8 uova medie

250 g di zucchero semolato Eridania
250 g di farina
1 bustina di vanillina

Ingredienti per la crema:

2 tuorli medi

150 g di zucchero semolato Eridania
250 ml di latte
5 g di colla di pesce
200 ml di panna da montare

Ingredienti per la decorazione:

600 ml di panna da montare

coloranti in gel di 6 colori diversi

Preparazione:

Mettere in una ciotola uova e zucchero e sbattere con le fruste elettriche fino a quando il composto non diventa schiumoso e giallino,aggiungere la farina e la vanillina setacciate e mescolare delicatamente da basso verso l'alto con un mestolo di legno in modo da non smontare il composto,pesatelo e dividetelo in 6 ciotoline di egual misura ,colorate ogni piccolo impasto con un colore diverso, trasferiteli in 6 teglie imburrate e infarinate

 infornate in forno caldo a 170° per circa 10 minuti,sfornate e fate freddare sopra ad una gratella.

Preparazione farcia:

Mettere la colla di pesce a bagno in acqua fredda,in una ciotola sbattere lo zucchero con i tuorli,versate dentro il latte scaldato leggermente e mettete sul fuoco fino a quando non diventa cremoso,strizzate la colla di pesce e unitela al latte caldo tolto dal fuoco,mescolare bene per farla sciogliere.

Composizione torta:

Prendete il primo disco mettete un po di crema e continuate con gli altri dischi alternandoli con la crema. per ultimo decorate i bordi della torta con panna creando i ciuffetti, naturalmente seguite il tema dei colori della torta all'interno,mettere in frigo un paio di ore prima di servire.