Red velvet per il mio compleanno!

Ecco la torta che mi sono fatta per il mio compleanno, una red velvet! Ne ho sentito parlare tanto , la vedevo da Buddy  "il boss delle torte" ed ero curiosa... Sinceramente non so il gusto che deve avere perche' non ne ho mai assaggiata una, ma a me non ha fatto impazzire. Probalmiente si va a gusti, io la trovo stucchevole, la pasta e' vero che resta umida ma ha una consistenza strana , ne dura ne morbida . Pero' mi sono tolta questa curiosita'! Ve la posto perche' era carina. La serata e' stata allietata dalla mia famiglia e dalla mitica Luisa e consorte. Credo che fosse da anni che non passavo un compleanno cosi' divertente e spensierato. Le sorprese erano tante e Luisa ha fatto delle cose che mi hanno commossa, per me i gesti valgono piu' di qualsiasi regalo! Anche se devo dire che i regali non sono mancati:-)Volevo ringraziarvi per tutti gli auguri e i bellissimi commenti che mi avete fatto!!!!
Ingredienti:
200 gr. di farina "00" Molino Chiavazza
50 gr. di Amizea Molino Chiavazza
3 uova
280 gr. di zucchero
110 gr. di burro
250 gr. di latticello ( se non lo avete fate meta' yogurt greco e meta' latte)
1 cucchiaino e mezzo di colorante rosso alimentare
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 cucchiaino di cacao amaro
1 cucchiaino  di aceto di mele
Per la farcitura:
250 gr. di ricotta
250 gr. di philadelphia light
200 ml. di panna vegetale da montare Codap
100 gr. di zucchero a velo
1 bustina di vanillina
In una planetaria con la frusta a k montiamo il burro con lo zucchero. Quando e' diventato soffice aggiungiamo le uova una alla volta facendo attenzione che siano bene incorporate. In un'altro recipiente mettiamo il latticello e il colorante rosso e mescoliamo fino a quando il colore e' uniforme. Setacciamo la farina con l'amido, il cacao e iniziamo a mettere un cucchiaio di farina nel composto di burro intervallato da un po' di latticello. Tutto deve essere ben amalgamato. Infine mettiamo l' aceto nel lievito e versiamo subito nell'impasto mescolando. Mettiamo in una tortiera  da 24 cm. e cuociamo a forno gia' caldo 175° per 45/50 minuti. Sforniamo e lasciamo raffreddare. Prepariamo la farcitura. Montiamo la panna e mettiamo da parte. Sempre con le fruste elettriche facciamo una crema con la ricotta, la philadelphia , lo zucchero a velo e la vanillina. Poi delicatamente incorporiamo la panna. Prendiamo il dolce lo tagliamo in tre sezioni e iniziamo a farcire ogni strato. Alla fine stendiamo anche all'esterno la crema, la livelliamo e quella che avanza la mettiamo in un sache a poche per fare i decori. Io ho aggiunto la scritta con del gel colorato e i confetti rossi.Con questo dolce partecipo al contest La cultura del frumento- Molino Chiavazza:
 Volevo lasciarvi anche qiesta immagine di felicita'....
Il dolce lo ha fatto Luisa per me!!!!!!
Volevo ringraziare di cuore Rossella e Molly per questo graditissimo premio!

Copio esattamente come nasce il tutto..
Il premio "Il Blog Affidabile" è un modo per aiutare a far conoscere dal basso il lavoro dei molti blogger italiani che aggiornano con passione, dedizione e costanza il loro diario online, ma che non sempre sono noti al grande pubblico.
Come? Facendo in modo che siano gli stessi blogger che ricevono il premio (e possono fregiarsi del distintivo di "Blog Affidabile") a nominarne e premiarne altri.
Come si distingue un Blog Affidabile? Per alcuni semplici ma importanti regole:
1) E' aggiornato regolarmente
2) Mostra la passione autentica del blogger per l'argomento di cui scrive
3) Favorisce la condivisione e la partecipazione attiva dei lettori
4) Offre contenuti ed informazioni utili e originali
5) Non é infarcito di troppa pubblicità
non posso che esserne contenta.
Ora devo , come da regolamento assegnare questo premio di " blog affidabile" organizzato dal sito "gli affidabili.it"
a 5 blog che secondo me abbiano queste 5 qualità.
Avrei voluto darlo a molte altre ma devo assegnarne solo 5 ..

1. A fiamma dolce
2. Ghiotto di salute
3. Tigella e Crespella
4. Rosa e io
5. Pannifricius Delicius

Qui potrete prelevare il banner del premio http://www.gliaffidabili.it/a/altro/il-premio-il-blog-affidabile
Mi e' dispiaciuto dover scegliere solo 5 blog perche' tutti siete meritevoli di questo premio!!!