Ingredienti: - 250 g di farina integrale ( o farina integrale di avena o farina integrale di farro )- 2 uova- 1/2 litro del latte vegetale a scelta ( di mandorle, di nocciole, di avena, di riso )- 1 cucchiaio di zucchero integrale di canna- 1 cucchiaio di olio di semi del tipo "biofrit"
Preparazione: 1. Mettete in una ciotola la farina, le uova, lo zucchero e il latte, poco alla volta, mescolando con la frusta da cucina per evitare dei grumi. Per ottenere l'impasto "giusto" dovrete esercitarvi diverse volte, anche perché non a tutti piacciono le crepes della stessa consistenza. In linea di massima, gli impasti più liquidi sono più adatti per le crepes grandi e sottili, mentre l'impasto più denso è più adatto alle forme più piccole e più grosse.2. Versate dell'olio sulla padella bassa da crepes e cercate di riscaldare per alcuni secondi e distribuite l'olio sulla padella, girandola leggermente. 3. Adesso versate l'impasto della crepes sulla padella ( come misurino prendete un mestolo di dimensioni medie ), girate la padella in modo da distribuire l'impasto su tutta la superficie. Attendete un paio di minuti e quando i bordi della crepes sembrano dorati, giratela con un coltello largo oppure, se siete più bravi anche in aria ;-).4. Farcite con la marmellata senza zucchero, con la crema di nocciole fatte in casa oppure con un pò di formaggio fresco spalmabile.
Utensili di cui avete bisogno:
- padella da crepes comeMastrad Padella per crepe in alluminio Ø25cm
- mestolo da cucina come Triunfo Mestolo in nylon e acciaio
-%20frusta%20da%20cucina%20come%20%20Mastrad Frusta da cucina in silicone, ovale, colore: Blu
Questa proposta è invece di Jim, un papà che ha dedicato un intero sito all'arte ( e divertimento ) della preparazione delle crepes per i suoi figli. Per quelli che iniziano, ecco alcune idee facili..
Fonte Ricetta: Ricetta originale del Piccolo CuocoFotografia:theydon.org
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Buon appetito e Buon divertimento in Cucina!Vostro,
Ricette per Bambini del Piccolo Cuoco Piccolo Cuoco Consiglia: Utilizza Frutta e Verdura di Stagione e laddove possibile BIO. Vuoi sapere in che mesi puoi preparare questa ricetta? Consulta e scarica subito la Scheda di Frutta e Verdura di Stagione Clicca qui
NOTE: I tempi consigliati nelle ricette proposte dal Piccolo Cuoco sono puramente indicativi perché la preparazione delle ricette con e per bambini piccoli può variare a seconda della tecnica impiegata di ciascuno e la cottura può richiedere più o meno tempo in base al tipo di forno e utensili utilizzati.
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