Ricetta del giorno "Trofie Primavera"

Pranzoecenaroma Pubblicazione Ricetta del Giorno
Ingredienti per 4 persone: -400 g di trofie -150 g di rucola -250 g di ricotta di pecora -100 g di parmigiano -noce moscata q.b.
Preparazione: Versate acqua abbondante in una pentola,non appena bolle versate le trofie e due minuti prima che la cottura sia terminata,aggiungete la rucola; nel frattempo, in un recipiente dove poi aggiungerete la pasta,adagiate la ricotta versate alcuni cucchiai di acqua di cottura  della pasta stessa,ed aggiungete la noce moscata e girate fino ad ottenere un composto cremoso; quando la pasta sarà cotta, versatela insieme alla rucola nel recipiente dove si trova la ricotta ed amalgamate girando per qualche istante aggiungete il parmigiano e la ricetta è pronta! Servite in tavola e buon appetito! Tags:Pranzoecenaroma,Ricetta,Pasta,Trofie,Primavera,Ricotta.