Scendo le scale e ancora prima di averle finite inizio a fotografare: pietra antica, volte e bottiglie alle pareti. Sono al N’ombra de Vin a Brera, dove si tiene l’aperitivo/degustazione organizzato per proporre nuove idee e ricette da preparare coi prodotti Olivia e Marino, abbinati a prodotti tipici della Lombardia.
Nella parte centrale della sala, che originariamente era una cantina di religiosi, fanno bella mostra di sé i prodotti che andremo ad assaggiare ruotando col bicchiere in mano. Ad ogni tavolo troviamo uno dei prodotti da forno del brand Pavesi-Barilla, utilizzati per realizzare tartine sfiziose, con relativo vino abbinato.
Mi dicono che gli ultimi prodotti lanciati sono Spianatine e Torcelli, ma in realtà il prodotto più venduto è il primo lanciato, ovvero le sfoglie croccanti.
La location è una tra quelle indicate dai Cultori dello sfizio, i protagonisti della Community virtuale del negozietto. All’evento è presente Stefania Arienti (Stekia), che va matta per le sfoglie alle olive e ci racconta della propria esperienza come Cercasfizio. Grazie alla segnalazione di un’amica ha seguito la propria passione per i viaggi e la buona cucina e si è candidata per questo ruolo da gourmet. Entrata a far parte della community, ha poi iniziato i propri itinerari, che compila con regolarità viaggiando una volta al mese. Chiunque può diventare Cultore dello sfizio, semplicemente entrando a far parte della community, che Stefania ci racconta molto attiva e ricca di eventi reali (fuori dal web) interessanti.
Per rendervi partecipi, nelle prossime settimane pubblicherò le ricette che ho assaggiato durante questa degustazione.
Cominciamo ora da SFILATI RUSTICI CON OLIVE
Ingredienti:
1 Pacco di Sfilati alle Olive Olivia&Marino, 2 zucchine, 1 melanzana, olio extra vergine di oliva del Garda Dop, un rametto di origano fresco, un ciuffo di mentuccia fresca, sale e pepe bianco.
Preparazione:
Sbollentate e lavate le zucchine e la melanzana. Tagliatele a fettine sottili e scottatele velocemente sulla griglia.
Arrotolate le verdure agli Sfilati e disponeteli a raggiera su un piatto.
Sulle zucchine spezzettate alcune foglioline di origano fresco, mentre sulle melanzane spezzettate alcune foglioline di mentuccia.
Unite un filo leggero di olio extra vergine del Garda Dop.
Da accompagnare con un calice di Lugana Brolettino Cà dei Frati
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake