Ricetta veloce per un Plumcake marmorizzato OCCORRENTE......

2. Ricetta veloce per un Plumcake marmorizzato
4. OCCORRENTE...
5. 200 gr farina 200 gr zucchero 180 gr burro 30   gr cacao amaro 3 uova 50  ml latte 1 bustina di lievito, 1 bustina di vanillina, zucchero a velo
   In una ciotola raccogliete il burro tagliato a pezzetti e fatelo sciogliere sbattendolo con un mestolo.  Ottenuta una crema, aggiungete lo zucchero e le uova , una alla volta, mescolando costantemente in senso orario e dal basso in alto.   A parte setacciate la farina con il lievito e  la vanillina e poi la unite al composto, insieme al latte, sempre mescolando fino ad avere un impasto omogeneo. A questo punto dividete l’impasto in due ciotole,  in una verrà aggiunto il cacao  setacciato, mescolate bene. Ora è il momento di accendere il forno a 180°, perché si riscaldi e nel frattempo si procede ad ungere lo stampo rettangolare per plumcake, avendo cura di spolverarlo con un po’ di pane grattugiato (l’eccesso si fa scivolare via) ed infine lo si riempie, alternando l’impasto bianco a quello colorato, magari usando un cucchiaio. In questo modo si otterrà una variegatura delicata .  Messo in forno dovrà cuocere per circa 35/40 minuti a seconda del tipo di forno.   A fine cottura e tolto dallo stampo può  essere spolverato di zucchero a velo, a piacere.
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