Ricette Capodanno low cost: salsa aioli

Perfetta per accompagnare pesce e carne, l’aioli è una salsa provenzale all’aglio.

Se volete dare un tocco internazionale al vostro Capodanno, provate a servire delle patate calde con la maionese aioli: il successo è assicurato.

Ingredienti

• 2 spicchi d’aglio
• Sale
• Un tuorlo d’uovo
• Olio di semi
• Succo di 1 limone

Preparazione

1. Sbucciare l’aglio
2. Pestarlo con un mortaio
3. Aggiungere un po’ di sale, il tuorlo d’uovo e il succo di limone
4. Lentamente aggiungere l’olio e girare continuamente sino a che la salsina diventi cremosa (della consistenza della maionese)