Una ricetta di Carnevale e non solo: la pizza fritta napoletana! Amiche, se non la conoscete dovete assolutamente provare a prepararla. La ricetta della pizza fritta napoletana è composta da un impasto morbido perfetto per la frittura in olio bollente. Per completare il tutto poi basta condirla con salsa di pomodoro fresco e basilico.
Ricetta pizza fritta napoletana
Preparazione:
- setacciate la farina con il lievito e unite un poco di acqua e latte, un pizzico di sale e un filo di olio di oliva; regolando le quantità per rendere l’impasto liscio e omogeneo;
- formate delle palline e stendetele a formare delle pizzette di circa 10 cm di diametro, copritele con un canovaccio umido e tenetele in un luogo caldo per la lievitazione;
- una volta cresciute (circa raddoppiate della loro dimensione) friggetele in abbondante olio bollente fino a farle diventare dorate;
- fatele sgocciolare su carta assorbente da cucina, condite con un poco di pomodoro precedentemente cotto e insaporito con aglio e olio, e con qualche foglia di basilico.
Da donne a donne, noi stiamo già sognando il profumo di questa deliziosa ricetta di Carnevale!!!!
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