La torta di gelato e frutta è una ricetta molto semplice. Perfetta per le giornate più calde e per i lunghi pomeriggi estivi, la torta fredda di gelato è una ricetta anticaldo e semplice da preparare. Ecco come farla:
- 130 grammi di biscotti secchi
- 50 grammi di burro
- 2 uova
- 100 grammi di zucchero
- 200 ml di latte
- 1 bustina di vanillina
- sale
- 130 ml di panna
- 150 grammi di frutta (scegliete quella di stagione)
- 80 grammi di cioccolato fondente
Procedimento:
- Tritare i biscotti
- Mettere i biscotti tritati in una ciotola
- Far fondere il burro
- Aggiungere il burro ai biscotti e mescolare
- Foderare con carta da forno una tortiera
- Versare il composto nella tortiera
- Schiacciare il composto
- Prendere le uova e suddividerli tra bianchi e rossi
- Mescolare i tuorli con lo zucchero
- Unire vanillina e latte
- Cuocere mescolando
- Lasciar raffreddare
- Montare gli albumi
- Unirli alla crema
- Frullare la maggior parte delle more
- Unire il cioccolato e le more rimaste al composto di albumi e crema
- Versare tutto sulla base della torta
- Decorare con le more frullate
- Conservare la torta in freezer per almeno 8 ore