Ricette per bambini: biscotti dolci alla carota

Alzi la mano chi non ha mai giocato a tris (magari a scuola durante una lezione!)?? Esiste qualcuno?? 
Ecco possiamo legalizzare il tutto spostando il gioco per la colazione o per la merenda, magari per una dolce pausa pomeridiana dopo i compiti!
Qui li abbiamo trovati deliziosi: hanno poco zucchero ma sono naturalmente addolciti dal naturale sapore zuccherino della carota! 
Io poi adoro il sapore delle carote unito a quello delle nocciole, più che con le mandorle, perchè mi ricorda le merende alla Suisse Madonna di Campiglio (se ci passate ricordatevi di assaggiarne una fetta!!).

...e chi fa tris, si può mangiare tutto!!!

 
250g di farina 0

50g di nocciole
50g di zucchero di canna
1 cucchiaino di polvere lievitante
3 carote grattugiate (circa 200g)
40g di olio extra vergine di oliva 

 
Tritate finemente le nocciole nel mixer e mettetele da parte. Lavate, pelate e tritate finemente anche le carote (non occorre lavare il mixer eh!). In una ciotola mettete la farina, le nocciole, lo zucchero, il lievito e mescolate. Aggiungete al composto le carote grattugiate e iniziate a mescolare con un cucchiaio, cercando di amalgamare il più possibile. Aggiungete poi l'olio e continuate ad impastare (prima con il cucchiaio, poi con le mani) fino ad ottenere un impasto omogeneo.   Stendete con un mattarello e ritagliate le forme dei biscotti che preferite. Cuocete in forno caldo ventilato a 180° per circa 15 minuti (i piccolini hanno impiegato 15 minuti, gli orsetti un paio di minuti in più).