Ricette per la dieta Dukan: pollo in casseruola con peperoni e aceto balsamico

Ieri mi sono presa una pausa da Leo: mezza giornata con una nonna, mezza giornata con l’altra e per la mamma sono cominciate le ferie. Ho dedicato la mattina alle commissioni in centro e ho preso un caffè con un amico. Poi son salita in bici e sono andata in piscina, dove mi ha raggiunto Alberto per un pranzetto leggero, insolitamente tranquillo e con le voci che nella conversazione non superavano la soglia consentita di decibel. Nel pomeriggio ho preso il sole e ho nuotato nella piscina semi deserta, e quando sono tornata a casa mi sono concessa una lunga doccia con tanto di cremine varie. Mentre sfogliavo le mie riviste sullo sdraio, ho fatto alcune considerazioni tra me e me.
Cose che una donna scopre quando diventa mamma:

• che senza la pedicure dell’estetista non si muore e si può persino andare in piscina;
• che le cerette in strisce fai-da-te sono una porcata poco utili;
• che non importa essere le più magre in costume: si sta benone comunque.

 Piaceri che una donna dimentica quando diventa mamma:

• leggere la propria rivista preferita o un libro senza che tentino di strapparti le pagine;
• colloquiare col proprio marito durante i pasti;
• uscire di casa con mani e braccia libere;
• potersi distrarre senza il rischio che un’altra persona molto bassa e con uno stretto legame di parentela si ferisca o si accoppi.

Forse la filosofia non è proprio il mio forte…
Ricette per la Dieta Dukan: Bocconcini di pollo in casseruola con aceto balsamico e peperoni


Ingredienti per 3 persone
6 bocconcini di pollo 2 peperoni gialli 2 pomodori 1 cipolla rossa 2 cucchiai di aceto balsamico Sale q.b.
Preparazione
Prendete i bocconcini di pollo, lavateli e asciugateli. Scaldate una padella antiaderente e rosolare il pollo su ogni lato. 

Quando sarà abbrustolito, sfumate con l’aceto balsamico. 

A parte pulite e tagliate a pezzi la cipolla e i peperoni, dopodiché versateli in padella. Tagliate i pomodori a cubetti e aggiungeteli in padella con mezzo bicchiere d’acqua.

 Fate cuocere per 45 minuti il tutto e alla fine aggiungete il sale e guarnite con una foglia di basilico.