Ricotta e arancia? Plumcake...

Oggi vi delizierò con una torta tanto facile e veloce quanto buona e morbida.
Ricorda il buccellato che fa la mia mamma, buono, terribilmente buono a colazione con il caffellatte caldo o il tè al limone.
Questa è una mia rielaborazione con l'aggiunta del succo d'arancia che a mio avviso sta benissimo.
E al posto del burro? l'olio di arachidi.
Vi va di scoprire la ricetta? Seguitemi negli ingredienti.

Ingredienti: per uno stampo da plumcake
difficoltà: facile
costo: basso
risultato: morbido e profumato
330 gr di farina
150 gr di ricotta
100 gr di zucchero
3 uova
succo di un'arancia grande
150 gr di olio di arachidi
 2 cucchiaini di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
granella di zucchero
Preparazione:
Lavorate la ricotta con lo zucchero fino a renderla cremosa. Aggiungete le uova, il succo d'arancia e mescolate bene. Unite l'olio e per ultima la farina, il lievito e la vanillina. Riempite uno stampo da plumcake rivestito di carta forno, cospargete di zucchero in granella e fate cuocere per 20 minuti a 180°.
Buona giornata a tutti e che il buongusto sia con voi