Calorie a persona: 505
Ingredienti per 4 persone:
- 500 G Ricotta Romana
- 5 Cl Latte
- 50 G Fecola Di Patate
- 150 G Zucchero
- 3 Uova
- 1 Bicchierino Vino Marsala
- 1 Arancia (scorza Grattugiata)
- 1 Bustina Lievito Vanigliato
- 20 G Burro
- 1 Bustina Zucchero A Velo
Preparazione:
- In una terrina mettete la ricotta, il latte, i tre tuorli d’uovo e lo zucchero e lavorate bene il composto.
- Aggiungete quindi la farina, la fecola di patate, la scorza dell’arancia, il marsala e, sempre mescolando con un cucchiaio di legno, la metà del burro e il lievito vanigliato.
- A parte, montate a neve ben ferma gli albumi e incorporateli delicatamente al composto.
- Ungete con il resto del burro uno stampo per ciambelle e versatevi l’impasto.
- Infornate a 200 gradi per 40 minuti circa.
- Quando la ciambella è dorata, toglietela dal forno e lasciatela raffreddare per mezz’ora poi sfornatela e spolverate di zucchero a velo.