Riso alla creola

INGREDIENTI

300gr. di riso

100gr. di salsiccia piccante

100gr. di pancetta affumicata

150gr. di code di gambero

1 grossa cipolla

1 spicchio di aglio

200gr. di pomodori pelati

peperoncino in polvere

olio extravergine di oliva

prezzemolo

brodo di pollo

sale

pepe

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PROCEDIMENTO

• Soffriggete la salsiccia sbriciolata in poco olio, toglietela, unite la cipolla tritata con l’aglio e fatela dorare. Unite il pomodoro a filetti, sale, peperocino e fate cuocere per 10 minuti.
• Rimettete nel sugo la salsiccia e la pancetta a cubetti, fate insaporire, aggiungete il riso e portatelo a cottura unendo brodo caldo.
• A fine cottura unite i gamberetti, il prezzemolo tritato e una macinata di pepe. Tenete sul fuoco ancora 5 minuti e servite.

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  INGREDIENTI 300gr. di riso 100gr. di salsiccia piccante 100gr. di pancetta affumicata 150gr. di code di gambero 1 grossa cipolla 1 spicchio di aglio 200gr. di pomodori pelati peperoncino in polvere olio extravergine di oliva prezzemolo brodo di pollo sale pepe —————————————————————————– PROCEDIMENTO Soffriggete la salsiccia sbriciolata in poco olio, toglietela, unite la cipolla [...]