Risotto al radicchio

Ingredienti per 2 persone

• 170 g riso
• una noce di burro
• 1 radicchio di media grandezza
• 2 cucchiai di philadelphia
• 2 cucchiai di grana padano grattugiato
• 1 bicchiere di vino bianco fermo
• 1 cipolla
• 500 ml di brodo
• sale e pepe q.b.
  Preparazione
  Mettere in padella il burro e la cipolla tagliata fine
  Soffriggere la cipolla,il radicchio tagliato a striscioline,sale e pepe una spolverata,  aggiungere il riso, tostarlo ,versare il vino alzare la fiamma e fare evaporare.
  Cuocere il riso  per il tempo indicato sulla confezione, aggiungere in cottura il brodo,fino a cottura ultimata.
• 5 minuti prima di ultimare la cottura, aggiungere il philadelphia
• spegnere, spolverare con il grana, mescolare e impiattare.