risotto gamberetti e asparagi

questo risotto l'ho fatto sabato e non credevo piacesse ai miei figli,beh!mi sono sbagliata le gemelle ne hanno mangiati due piatti ....buonissimo e delicato 



ingredienti:350gr di riso parboiled300 gr di gamberetti sgusciati200 gr di asparagiolio  extravergine di oliva Dantemezza cipolla biancamezzo bicchiere di vino bianco seccosale q.b. o dado a piacereho tritato la cipolla e fatta appassire nell'olio ho aggiunto i gamberetti e gli asparagi tagliati a pezzetti piccolini dopo un 5 minuti ho aggiunto il vino e fatto evaporare, ho continuato la cottura per 10 minuti ed ho aggiunto il riso e 500 gr di acqua più o meno aggiustato di sale e voila' pronto dopo un 15 minuti di riposo (del riso ovviamente ^.^ ) andrebbe bene anche se si aggiungesse un pò di panna da cucina per legare il tutto io nn l'ho aggiunta per un piatto più leggero fa ancora molto caldo.