Rosolio alla Fragola

Cosa c'è di meglio dopo cena di un liquorino? Se poi è fatto in casa ancora meglio! Questo rosolio alla Fragola è facilissimo da preparare, l'importante è disporre di fragole o fragoline biologiche. 

INGREDIENTI per 1250 ml di liquore: 

• 500 grammi di fragole o fragoline BIO 
• 500 ml di alcool 95°
• 300 grammi di zucchero 
• 500 ml di acqua 

Lavare bene le fragole, quindi metterle in infusione con l'alcool in un barattolo chiuso e conservarlo al buio per circa 30 giorni. Bollire l'acqua con lo zucchero e lasciarla raffreddare, quindi aggiungere l'alcool e imbottigliare. Si possono imbottigliare anche le fragole, ma le mie erano grandi e ho preferito non conservarle perchè non entravano nel collo della mia bottiglia. SI conserva in frigo o nel freezer.