Rotolo panna e fragole

Buon sera a tutti!!Il rotolo panna e fragole è un dolce semplice,goloso e fresco,che delude mai.

Ingredienti:

per la pasta biscotto: (ricetta di Silvia)
100 gr di farina;
100 gr di zucchero;
4 uova;
la scorza di limone;
1 pizzico di sale;
per la farcia:
200 ml circa di panna montata;
fragole;
per decorare:
panna montata;
farina di cocco;
fragole;
liquore a piacere.
Procedimento:
Come prima cosa tagliare le fragole cospargere di zucchero semolato e lasciar macerare per 30 minuti circa.

per la pasta biscotto: Montare lo zucchero,la scorza di limone e il pizzico di sale con le uova fino ad ottenere un composto gonfio,chiaro e spumoso.Dopo di che unire la farina e l' aroma ed amalgamare bene.
Versare il tutto in una teglia rivestita da carta forno ed infornare,in forno preriscaldato, a 180° per 15 minuti.
A questo punto adagiarla su un canovaccio e arrotolarlo.Lasciarlo così per 5 minuti.Una volta freddo stenderlo e tagliare i bordi.
Bagnare il rotolo con lo sciroppo di macerazione delle fragole(con l'aggiunta del liquore),adagiarci le fragole tagliate a pezzetti piccoli...

....spalmare la panna montata e con attenzione arrotolare.Coprire di panna montata.Far riposare in frigo per 30 minuti.Dopo di che decorare con altra panna montata,farina di cocco e fragole.Lasciar riposare in frigo.



Et voilà!!


Particolare.