Roveja in insalata

Ingredeienti:

• 250 g di roveja
• 1 cuore di sedano
• 1 carota
• 1 cipollina fresca
• 5 pomodorini
• 2 cucchiai di aceto bianco
• sale e pepe
• olio evo

Preparazione:

Pulire e mettere a bagno la roveja per una notte .Il giorno dopo mettere nella pentola a pressione e cuocere per 1 ora . Scolare bene e condire con gli altri ingredienti , lasciar riposare per almeno 1 ora .