Buono a Pasqua, perfetta per ‘pasquetta’! Questa ricetta di Pasqua 2012 è davvero squisita e originale, anzi… OriginalITALY…
Ingredienti per 4 persone:
- 1 rotolo di pasta brisée
- fiori di zucca tre mazzetti
- ricotta (250 g)
- robiola (300 g)
- parmigiano grattugiato (60 g)
- 3 uova
- Sale
- pepe
Preparazione:
Lavorate i formaggi e le uova in una ciotola e amalgamate bene insieme gli ingredienti. Aggiungete il parmigiano, salate, pepate e mescolate ancora. Tagliate a ‘julienne’ i fiori di zucca.
Rivestite una teglia circolare con la pasta sfoglia, lasciando qualche strisciolina da parte. Riempite con il composto ai formaggi e coprite con i fiori di zucca.
Sistemate le strisce di pasta sulla torta salata e infornate per 35 minuti a 180°. Servite tiepida o fredda.
Buon Appetito!
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