Ingredienti:
- 60 g di burro
- 185 g di fontina grattugiata
- 100 g panna liquida
- 260 g di farina 00
- 5 g di lievito in polvere
- 10 g di sale
- 5 g di paprica
- semi di sesamo
- tuorlo per spennellare
Preparazione:
Impastare tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio .Lasciar riposare in frigorifero coperto con pellicola per una notte .Tirarlo quindi all’altezza di 5 mm, poi tagliare con il coppapasta da 5 cm di diametro o nella forma preferita.
Spennellare con il tuorlo d’uovo diluito con po’ d’acqua e decorare con semi di sesamo ( in alternitava sale grosso ). Cuocere in forno preriscaldato a 180° finchè sono dorati .