![Salsa ai funghi porcini (secchi) per tartine o per accompagnare la carne Salsa ai funghi porcini (secchi) per tartine o per accompagnare la carne](http://m2.paperblog.com/i/280/2806494/salsa-ai-funghi-porcini-secchi-per-tartine-o--L-psGvec.jpeg)
![Salsa ai funghi porcini (secchi) per tartine o per accompagnare la carne Salsa ai funghi porcini (secchi) per tartine o per accompagnare la carne](http://m2.paperblog.com/i/280/2806494/salsa-ai-funghi-porcini-secchi-per-tartine-o--L-RVWyBh.jpeg)
I funghi freschi sono un piccolo e saporito tesoro della cucina, ma quando non sono di stagione quelli secchi sono dei validi sostituti, mantengono inalterato profumo e sapore.
Questa salsa è molto semplice ma di grande sapore, potete utilizzarla per delle tartine d'accompagnamento ad un tagliere di affettati oppure integrare un piatto di carne cotta o cruda. Se poi ulteriolmente frullata con un po' di panna o di philapelphia diventa un sugo ottimo per la pasta fresca.
INGREDIENTI:
- 10g di porcini secchi lasciati in ammollo in acqua per una notte
- 1 cucchiaino di scalogno tritato
- 1 noce di burro
- 1 cucchiaio di whisky
- 1 cucchiaio d'acqua
- sale e pepe q.b.
- 1 pizzico di zucchero
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato fresco
![Salsa ai funghi porcini (secchi) per tartine o per accompagnare la carne Salsa ai funghi porcini (secchi) per tartine o per accompagnare la carne](http://m2.paperblog.com/i/280/2806494/salsa-ai-funghi-porcini-secchi-per-tartine-o--L-Dz4duT.jpeg)
![Salsa ai funghi porcini (secchi) per tartine o per accompagnare la carne Salsa ai funghi porcini (secchi) per tartine o per accompagnare la carne](http://m2.paperblog.com/i/280/2806494/salsa-ai-funghi-porcini-secchi-per-tartine-o--L-iAhGL3.jpeg)
![Salsa ai funghi porcini (secchi) per tartine o per accompagnare la carne Salsa ai funghi porcini (secchi) per tartine o per accompagnare la carne](http://m2.paperblog.com/i/280/2806494/salsa-ai-funghi-porcini-secchi-per-tartine-o--L-eF__OX.jpeg)
![Salsa ai funghi porcini (secchi) per tartine o per accompagnare la carne Salsa ai funghi porcini (secchi) per tartine o per accompagnare la carne](http://m2.paperblog.com/i/280/2806494/salsa-ai-funghi-porcini-secchi-per-tartine-o--L-E589XM.jpeg)
Aggiustate di sale e pepe e dopo un paio di minuti è pronto. Unite fuori dal fuoco il prezzemolo tritato. Fate raffreddare in una ciotola di vetro a temperatura ambiente.
![Salsa ai funghi porcini (secchi) per tartine o per accompagnare la carne Salsa ai funghi porcini (secchi) per tartine o per accompagnare la carne](http://m2.paperblog.com/i/280/2806494/salsa-ai-funghi-porcini-secchi-per-tartine-o--L-DTp1Fn.jpeg)
![Salsa ai funghi porcini (secchi) per tartine o per accompagnare la carne Salsa ai funghi porcini (secchi) per tartine o per accompagnare la carne](http://m2.paperblog.com/i/280/2806494/salsa-ai-funghi-porcini-secchi-per-tartine-o--L-JyJZmU.jpeg)
http://www.amazon.it/gp/product/B0071IQDFU/ref=as_li_qf_sp_asin_il_tl?ie=UTF8&camp=3370&creative=23322&creativeASIN=B0071IQDFU&linkCode=as2&tag=lericdival-21