Salsa ai peperoni

Dosi per: 8 persone

Difficoltà: facile

INGREDIENTI

1kg. di pomodori rossi maturi

1 scatola di pomodori San Marzano

2 peperoni rossi grandi

1 mazzo di basilico

2 cucchiai di zucchero

1 spicchio di aglio

1 spruzzata di vino bianco

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PROCEDIMENTO

• Lavate, monadate e fate a pezzetti i pomodori ed i peperoni. Metteteli in una pentola con i San Marzano, lo zucchero, il vino bianco ed uno spicchio di aglio, se vi piace potete metterne anche 2 o 3. Aggiungete un pò di basilico tenendone da parte un pò per la fine.
• Fate bollire per 2 ore finchè la salsa non sarà ben ristretta. Una volta pronta, passatela al passaverdure e usatela per condire la pasta, fare una pizzaiola o per delle bruschette. Aggiungete alla fine un filo di olio crudo e basilico.

Si ringrazia la collaborazione del blog ” (la cucina italiana)di cinzyegiusy“

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  Dosi per: 8 persone Difficoltà: facile INGREDIENTI 1kg. di pomodori rossi maturi 1 scatola di pomodori San Marzano 2 peperoni rossi grandi 1 mazzo di basilico 2 cucchiai di zucchero 1 spicchio di aglio 1 spruzzata di vino bianco —————————————————————————– PROCEDIMENTO Lavate, monadate e fate a pezzetti i pomodori ed i peperoni. Metteteli in [...]