Salse: Salsa Guacamole

Da Lyla

Salse
Salsa Guacamole
Anche in questo caso mi sono affidata alla ricetta di Jason Jones che ha tenuto una masterclass sulla cucina messicana a masterchef Australia 4. Ricetta perfetta. Io però ho abbinato la salsa alle mie tortillas con carne, fagioli e peperoni. Ecco il link:
http://adessosimangia.blogspot.it/2014/05/secondi-tortillas-con-carne-fagioli-e.html
Ingredienti:

1 avocado maturo
1 cipolla rossa piccola
pomodorini ciliegino q.b.
1 lime
sale q.b.
peperoncino q.b.

Tagliare la cipolla finemente. Pulire l'avocado e schiacciarlo con la forchetta. Unire la cipolla, i pomodorini a pezzetti, sale, succo di lime e peperoncino. Completare con del coriandolo fresco tritato.Assaggiate e eventualmente aggiustate di sapore. Ecco pronta la guacamole fatta in casa, pochi ingredienti, poche mosse e tutto un altro sapore da quelle salse pronte che si vendono!